Brewing Oportunitats

Aportant € 5
Una cervesa, sisplau
Gràcies! Beu-te una cervesa a l'Espai Mescladís
> 16 Cofinançadors
Aportant € 10
Gràcies! Esmorza o berena al Mescladís!
Gràcies! Vine a esmorzar o berenar quan vulguis a l'Espai Mescladís o a l’Orfeó Mescladís
> 23 Cofinançadors
Aportant € 30
Gustos del món
Gràcies! Vine a algún dels tallers de cuina que organitzem (aprendre a cuinar plats de la cuina mexicana, senegalesa, algeriana…). Els tallers duren 3hores vine al que més et convingui!
> 09 Cofinançadors
Aportant € 30
6Pack
Gràcies! Seràs el primer/a en provar la nova Cervesa Mescladís, pots passar a recollir el teu pack per l'Espai Mescladís
> 17 Cofinançadors
Aportant € 35
Gustos del món
Gràcies Vine a algún dels tallers de cuina que organitzem (aprendre a cuinar plats de la cuina mexicana, senegalesa, algeriana…). Els tallers duren 3hores vine al que més et convingui!
> 00 Cofinançadors
Aportant € 40
Cata Birra08
Participa en un tast de cervesa artesana a Birra08, al barri del Clot de Barcelona
> 01 Cofinançadors
Aportant € 40
MesclaFan!
Gràcies! Beu-te les 6 cerveses Mescladís amb la samarreta del Mescladís. Pots passar a buscar les cerveses i la samarreta per l’Espai Mescladís
> 03 Cofinançadors
Aportant € 50
Gustos del món + 6Pack
Gràcies! Participa en algún dels tallers de cuina que organitzem (aprendre a cuinar plats de la cuina mexicana, senegalesa, algeriana…) i tasta la cervesa Mescladís!
> 05 Cofinançadors
Aportant € 60
Un regalo para Khusbu + 6Pack
Gràcies Emporta’t a casa la novel·la gràfica "Un regalo para Khusbu" i llegeix-la mentre degustes la Cervesa Mescladís. “Un regalo para Kushbu” son histories que creuen fronteres, és el retrat de nou persones arribades a Barcelona buscant una vida millor.
> 02 Cofinançadors
Aportant € 65
Gustos del mon amb un amic/ga!
Gràcies! Vine amb qui vulguis a algun dels tallers de cuina que organitzem (aprendreu a cuinar plats de cuina mexicana, senegalesa, algeriana…). Els tallers duren 3 horas, veniu al taller que us vingui més de gust!
> 03 Cofinançadors
Aportant € 150
Un regalo para Khusbu + Sopar per a 2 + 6Pack
Gràcies! Emporta’t a casa la novel·la gràfica "Un regalo para Khusbu” i vine a sopar quan vulguis i amb qui vulguis a l'Espai Mescladís. “Un regalo para Kushbu” son histories que creuen fronteres, és el retrat de nou persones arribades a Barcelona buscant una vida millor.
> 00 Cofinançadors
Aportant € 200
Ho vull tot!
Gracies! Si ets dels que ho volen tot, aquesta és la teva opció: 6cervesas + sopar per a 2 + samarreta + novel·la gràfica “Un regalo para Khusbu” + taller de cuina!!
> 01 Cofinançadors
Aportant € 500
Pack empresas
Gràcies! Aquest pack està destinat a aquelles empreses que volen fomentar el treball en equip. Organitzarem un taller de cuina del món per a les empreses que ho vulguin (per a 15 persones). IMPORTANT: Hisenda et tornarà 217'5€!
> 01 Cofinançadors
Aportant € 1.000
Pack Empresa
Gràcies! Aquest pack està destinat a aquelles empreses que volen fomentar el treball en equip. Organitzarem un taller de cuina del món per a les empreses que ho vulguin. IMPORTANT: Hisenda et tornarà 350€!
> 01 Cofinançadors

Sobre aquest projecte

Projecte d'economia social i solidària basat en la producció de cervesa artesana per a oferir oportunitats de treball a persones en risc d'exclusió social
Material Mínim Òptim
Materials
Compra dels primers instruments per a l'elaboració de la cervesa
€ 500
Materials del curs
Disseny i elaboració dels manuals i materials del curs que s'entregaran als i les alumnes.
€ 1.000
Elements de sensibilització i comunicació.
Desenvolupament dels elements que ajudin a la comunicació i creació de la imatge. Com copes, posa vasos...
€ 2.000
Tasca Mínim Òptim
Desenvolupament de la recepta
Elaboració i prova de la recepta amb gustos vinculats a Mescladís
€ 1.000
Comunicació i màrqueting
Desenvolupament de la marca, el disseny de la imatge i el missatge
€ 3.000
Formadors/es
Costos de la formació del programa "Brewing Ipotunitats" durant l'any. Formació en aspectes tècnics i competencies transversals.
€ 5.000
Comisiones
Comisiones de Goteo y bancarias
€ 500
Coordinació del programa
Costos de coordinació del programa. Que inclou el disseny de continguts, contactes amb empreses del sector per a la realització de pràctiques, contactes amb entitats socialss per la derivació dels alumnes, acompanyament dels alumnes durant la formació i realització de pràctiques, aixó com la posterior búsqueda de feina.
€ 4.000
Total € 11.000 € 17.000
Imprescindible
Addicional

Informació general

Brewing Oportunitats és un projecte d'economia social i solidària basat en la producció de cervesa artesana en un entorn formatiu, que promou la inserció sociolaboral de col·lectius vulnerables i posa en valor la diversitat promovent el dret humà a migrar.

És un projecte productiu, comercial i formatiu que, a banda d'oferir oportunitats de feina a persones en risc de exclusió social, fomenta valors de convivència i respecte a la diversitat.

La producció i comercialització de la cervesa artesana és, dins de la lògica de Mescladís, una activitat d' economia social i solidaria capaç de generar ingressos per a sostenir l'activitat econòmica i el programa d'inserció sociolaboral a través de la formació en oficis vinculats a la producció i distribució de cervesa.

A través del desenvolupament de gustos, imatge i materials de màrqueting i comunicació, la “Cervesa Artesana Mescladis” sensibilitzarà sobre la situació de persones migrants en situació vulnerable i les histories darrere de cadascuna, maximitzant, d'aquesta manera l'impacte social, amplificant-ne la visibilitat i involucrant la comunitat en el procès de reflexió.

Descripció del projecte. Característiques, fortaleses i diferencials.

El projecte es planteja per fases:

i) Una primera etapa durant la qual Mescladís desenvolupa la recepta de la cervesa i la produeix a les instal·lacions de BIRRA08, al barri del Clot de Barcelona. BIRRA08 és una petita empresa de producció artesana , col·labora amb Mescladís des de fa molts anys (realitza formacions sobre el món de la cervesa artesana als i les alumnes del programa Cuinant Oportunitat a través de visites organitzades a la fàbrica). BIRRA08 va néixer amb la vocació de ser una cervesa artesanal molt arrelada a Barcelona. Treballen amb productors de proximitat i col·laboren amb el Parc de les Olors, consumint materies primeres dels seus horts.

Aquesta fase és fonamental, per a introduir-nos en els coneixements preliminars sobre la producció de cervesa i realitzar proves de mercat com ja han fet alumnes d'ESADE i de l'ETP Xavier.

En aquesta fase començarem els itineraris de formació. Les primeres formacions seran a nivell d’equip base i de comercialització. També farem les primeres insercions per a començar el desenvolupament de l’activitat.

ii) Seguidament, començarem els itineraris d’inserció, com ho fem a “Cuinant Oportunitat”, buscarem col·laboradors dins el sector per a que els i les alumnes puguin fer les pràctiques. Apostem per la inserció sociolaboral de persones en situació o risc d’exclusió social en sectors dinàmics de la economia i en sectors on calgui personal qualificat.

Consisteix en una formació teòrico-practica que contempla la realització d’una formació de qualitat, reforçant les habilitats i competències socials, així com els aspectes socialitzadors a través d'activitats comunitàries que reforcen la seva integració a Catalunya Alhora, el projecte es desenvolupa en consonància amb entitats del barri i de la ciutat.

En aquest sentit, la iniciativa pretén facilitar l’accés a un lloc de feina de qualitat a través d’una formació intensiva, professional i integral. Reforçar les habilitats personals i adquirir noves competències professionals i socials, els permet ampliar les expectatives de futur, desenvolupar vida comunitària i modificar el seu entorn.

Una vegada finalitzat el període de formació a la nostra escola, els alumnes realitzaran les pràctiques en empreses del sector. Això, no només reforça l’aprenentatge, sinó que també brinda una oportunitat d’obtenir un contracte de treball, i en el cas que sigui necessari, la oportunitat de regularitzar la seva situació.

La formació en diferents fases del cicle com la gestió de magatzems, de proveïdors, de comercialització, i inclús en produccions que necessiten coneixements de processos de fermentació o similar. Això amplia les possibilitats de formació, adaptant més els perfils dels i les alumnes que actualment s’apropen a Mescladís (tots comparteixen una situació molt vulnerable sobretot per la falta de regularització de la seva situació, però les seves inquietuds i capacitats son molt diferents)

En aquesta etapa, es treballarà profundament la marca de la cervesa, la seva imatge i el missatge, així com la recepta.

iii) La tercera etapa de internalització de la producció en la qual s’incrementen els volums de producció i el número de formacions.

Per tal d’augmentar el volum produït i la comercialització, es preveu la venta de la cervesa Mescladís en altres establiments diferents de l’Espai Mescladís i Mescladís Orfeó, començant amb col·laboradors actuals del programa Cuinant Oportunitats, que podrien oferir la cervesa Mescladís als seus establiments.

D’aquesta manera els objectius generals del projecte “Brewing Oportunitat” de formació, producció i comercialització de cervesa artesanal son:

  • Reforçar econòmicament el projecte Mescladís per a maximitzar l’impacte social de les nostres activitats

  • Ampliar els oficis de formació amb oficis vinculats a la producció i distribució de cervesa incrementant les possibilitats d’inserció sociolaboral dels col·lectius vulnerables

  • Capitalitzar la xarxa d’empreses col·laboradores per a vincular-les comercialment amb el nostre projecte i donar visibilitat als valors que pretenem transmetre a partir de la producció i venda de la nostra cervesa. Fonamentalment “Migrar és un Dret”.

  • Generar curiositat i sensibilitzar sobre els drets humans i les històries de vida de les persones immigrants, aportant valor a la cohesió social i de convivència, a través de l’estratègia de màrqueting de la cervesa.

Durant tot el projecte contarem amb el suport de Vale la Pena/Semi de Libertà, un projecte sense ànim de lucre, l’objectiu del qual és donar una oportunitat als presos amb l’objectiu de contribuir a reduir la taxa de reincidència. Treballen amb la presó de Rebibbia (Itàlia), l’objectiu és la producció i comercialització de cervesa artesana i el servei és la capacitació i posterior col·locació de reclusos en el mercat de treball.

La seva participació és clau per la seva experiència a Itàlia, així com la possibilitat de fer una cervesa conjunta amb ells i amb altres empreses socials que treballen amb diferents col·lectius vulnerables en diferents països europeus com Holanda i França.

Motivació i a qui va dirigit el projecte

La situació econòmica i social actual requereix oferir oportunitats perquè els col·lectius més vulnerables puguin integrar-se al mercat laboral i evitar possibles fractures socials.

Un dels col·lectius més vulnerables, sobretot per la falta de regulació, és el dels immigrants en situació irregular, en els últims anys, aquest col·lectiu ha incrementat pels “irregulars sobrevinguts”, aquelles persones que no poden renovar la targeta per la falta de feina i per la denegació de l’estatut de refugiat, fet que els converteix en immigrants irregulars. Aquesta situació afecta molt negativament en les possibilitats i oportunitats d’aquests col·lectius, així com en la cohesió social del territori.

En aquest context, creiem que és molt necessari contribuir a la reflexió sobre les migracions, per a conscienciar i sensibilitzar la població. Considerem que és imprescindible obrir els anàlisis sobre l’actual model de gestió de les migracions que tenim a Europa i per això hem d’utilitzar mecanismes innovadors que tinguin el màxim impacte social i que portin les reflexions i el debat al carrer; en un tema tan manipulat pels mitjans de comunicació, administracions i partits polítics com aquest.

Les accions en aquest sentit contribuiran a la cohesió del territori i a la millora de la situació socioeconòmica dels col·lectius més vulnerables. Es tracta de propiciar consensos socials que impulsin i facin realitat altres alternatives.

Experiència prèvia i equip

La Fundació Ciutadania Multicultural (FCM) neix el 2005 amb l’objectiu de contribuir en l’acomodació d’immigrants i ciutadans natius a través d’iniciatives educatives que promouen la cohesió social i iniciatives d’economia solidaria que faciliten la inserció sociolaboral.

Des de llavors, a través de Mescladís, hem desenvolupat diferents projectes que actualment hem consolidat en las següents línies d’acció:

2) 1) Programa “Cuinant Oportunitats”. Fomenta la inserció sociolaboral a través d’una formació teoricopràctica. La formació es realitza en el nostre restaurant – escola . S’ofereix un espai òptim per adquirir les competències necessàries en tots els àmbits, tant tècnics, com competències transversals i el desenvolupament de la formació en un espai professional. Finalitzat el període de formació a la nostra escola, els estudiants realitzen les pràctiques en empreses del sector que col·laboren amb el programa. Això reforça el seu aprenentatge alhora que ofereix la oportunitat d’obtenir un contracte de treball.

2) Programa “Educació Intercultural”: S’adapta a les diferents edats y col·lectius i, té com a objectiu, promoure la trobada i l’aprofitament mutu. Pretén reforçar el coneixement i la confiança entre els diferents col·lectius d’immigrants i la població autòctona ajudant a crear un clima integrador des de el respecte. Tallers infantils “Cuinar és un Joc”; “Cuinar en família”, Taller per a adolescents “Mirades Gastronòmiques”, Taller intergeneracional “Cuina de Iaies”, Taller per a adults “Gustos del Món” y Taller per a gent gran “Cuinarte”.

Addicionalment, des de l’any 2015 participem en col·laboració amb la Xarxa de Consum Solidari en els mercats de Pagès, que, a més de ser un espai on es promou i es duu a terme un consum responsable, tan a nivell ecològic com social, hi organitzem tallers gratuïts per a que tan adults com nens disfrutin aprenguin.

3) Programa “Diàlegs Migrants”. Promou el diàleg intercultural, amb l’objectiu de generar reflexió i debat sobre la política migratòria actual i els drets humans. El programa "Diàlegs Migrants" és una eina innovadora de desenvolupament comunitari i art social, amb un equip de treball que garantitza qualitat i resultats i amb una dilatada experiència en el desenvolupament de projectes amb molt impacte i visibilitat. Els set projectes realitzats des del 2011 han utilitzat una metodologia que combina activitats de dinamització comunitària i art social acompanyats d’una amplia difusió i repercussió mediàtica.

Totes aquestes activitats es realitzen, bàsicament, gràcies a l’activitat d’economia solidària que es desenvolupa a l’Espai Mescladís i Mescladís Orfeó. Aquestes activitats a més d’actuar com a font d’inserció sociolaboral, generen recursos per a finançar els programes estrictament socials. Brewing Oportunitats, actuaria de la mateixa manera, generant ingressos a partir de la producció i comercializació de la cervesa artesanal, a més de permetre els itineraris de formació – inserció laboral i contribució a través de la comercialització i màrqueting, a la sensibilització i reflexió sobre la migració.

L’equip de Mescladís compta amb els següents reconeixements de diferents projectes:

Mescladís forma part de la base de dades de bones pràctiques del Servei de Polítiques de Diversitat i Ciutadania. Les activitats d’educació intercultural formen part del catàleg de serveis i ofertes de la Xarxa de Municipis de Barcelona. Hem estat seleccionats com una de les bones pràctiques del Projecte “Gestió de la diversitat en la Mitjana i Petita Empresa” (GESDIMEP), liderat per la Secretaria General d’Immigració a través de l’Observatori Espanyol del Racisme i la Xenofòbia (OBERAXE)

Per altra banda, Isabelle Anguelovski, investigadora de l'Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals de la Universitat Autònoma de Barcelona, guardonada amb el Premi Nacional d’Investigació al talent jove, cita Mescladís en les seves investigacions centrades en el Barri de Santa Caterina, com un agent de canvi del barri. El projecte Mescladís també és utilitzat com a cas d’estudi pels alumnes de l’IES Aboard i la càtedra de Responsabilitat Social de la professora Sira Abenoza d’ESADE, també per la professora Sophie Laroche de l'Université Paris Est Créteil i pel Council on International Education Exchange a través dels quals rebem estudiants de la Universidad d’Stanford, Loyola Marymount University i Oregon State University.

Mescladís va rebre el Premi Josep M. Piñol 2007 com a iniciativa innovadora en la lluita contra l’atur atorgat per la fundació Acció Solidària contra l´Atur. L’any 2009 va ser guardonada amb el Premi Federico Major Zaragoza per l’aportació a la convivència entre cultures.

El projecte de desenvolupament comunitari Veus de la Ribera realitzat durant els anys 2012-2013 a Montacada i Reixac (en el marc de Diàlegs Migrants) ha estat seleccionat com una bona pràctica pel Banc de Bones Pràctiques de la Federació de Municipis de Catalunya i la Fundació Carles Pi i Sunyer d'Estudis Autonòmics i Locals.

El mes de setembre de 2016 hem estat convidats per Koerber Foundation a presentar el programa de Desenvolupament comunitari com un exemple de bones Pràctiques al congrés sobre gestió de la diversitat. El congrés va comptar amb la participació de representants del mon acadèmica, treballadors socials i representants de més de 200 ajuntaments alemanys. Aquest mateix any, Mescladís ha estat seleccionat per la ciutat de Bristol dins el programa “100 Resilient Cities" per a implementar un projecte de desenvolupament comunitari en aquesta ciutat com a part del programa “Bristol Social Cohesion Challenge". Aquest projecte s’executarà durant els propers mesos.

El 2016 hem estat guardonats amb el premi del Consell Municipal d'Immigració de Barcelona que reconeix la feina realitzada per una entitat o projecte en l’àmbit de la immigració.

Recentment ens han atorgat el premi del Memorial Àlex Seglers que atorga un reconeixement a la tasca feta en la promoció de valors que sustenten la convivència a Catalunya.

Compromís social