Canal 
Aportant € 15
Gràcies! Aportes 15 rajoles a la sala del tanc de llet!
Saps que hisenda et retornarà fins al 80% d'aquesta aportació si la declares? Comprova-ho aqui
> 12 Cofinançadors
Sobre aquest projecte
Transformar el paisatge fent una gestió regenerativa de les pastures i obtenir làctics d'alta qualitat.
Mostrar llistat de necessitats
Infraestructura
|
Mínim | Òptim |
|---|---|---|
|
Sala de munyir
Construir la sala de munyir: un gran cobert que construirem amb pilars i bigues de fusta de pi blanc del nostre propi bosc.
|
€ 6.000 | |
|
Habitació del tanc de llet
Per sort ja hem estat treballant i invertint en la sala del tanc de llet i ja gairebé la tenim finalitzada, tan sols ens falten els llums i instal·lar els desaigües.
|
€ 400 | |
|
Femer
Construir un femer per poder deixar las vaques dormint al corral de nit i compostar-hi el fem que s'hi acumuli.
|
€ 1.200 | |
|
Pallissa
Túnel agrícola on emmagatzemar el farratge pels mesos en que no hi ha pastura. Altrament el cobrim amb plàstics i el risc de que es faci malbé durant una tempesta és elevat.
|
€ 5.500 |
Tasca
|
Mínim | Òptim |
|---|---|---|
|
Llicències d'activitat.
Pagar enginyeria per projecte de licitació, registre sanitari i registre d'indústries.
|
€ 1.750 | |
|
Llicència d'obra
Projecte i licitació de les obres.
|
€ 1.600 | |
|
Cambra de maduració de formatges
Obres per adequar el celler soterrani, posant una porta, arrebossant les parets amb morter de cal, fent un paviment nou, respiradors i estanteries de fusta bona. Si no la tenim no podrem fer formatges curats o hauran de curar-los en altres obradors amb la nostra llet.
|
€ 2.000 | |
|
Obrador
Obres per habilitar un petit obrador on pasteuritzar i com a mínim fer-hi iogurts, matons i gelats. Altrament haurem de llogar altres obradors. És necessari aixecar un envà, enrajolar parets i terra, instal·lacions, pica inox, pasteuritzadora, taula de quatllar, forn fermentador per fer-hi iogurts, mantecadora per fer gelats, etcètera.
|
€ 8.500 | |
|
Despeses de servei de Goteo
No és realment un cost adicional però la quantia depen de les aportacions totals.
|
€ 1.715 | |
|
Tancar tots els camps en parcel·les per a fer una gestió de la pastura racional.
Eventualment amb rees i filferro o cinta de pastor elèctric haurem de parcel·lar 7 ha de pastura en parcel·les de 1000m2, i el bosc en parcel·les més grans, i portar aigua a prop de totes les parcel·les per que les vaques puguin estar tot el dia al camp amb un abeurador.
|
€ 1.000 | |
| Total | € 9.750 | € 29.665 |
Imprescindible
Addicional
Informació general
A Ecomercaderet ja portem uns anys fent horta biointensiva i volem continuar la transformació agroecològica adoptant un fabulós ramat de vaques lleteres.
Sembrarem una gran diversitat de plantes als camps per augmentar-ne la cobertura al llarg de l'any: trepadelles, alfals, trèvols, melilots, veces, pedrerols.... Tindrem moltes noves flors i una pastura rica i saborosa.
Amb una gestió rotacional de la pastura, en parcel·les petites per període curts de temps, i sense erosionar el sòl, esperem regenerar-ne la fertilitat, empobrida per dècades de monocultiu i agroquímics. I augmentar la biodiversitat d'escarbats, papallones, ocells i altres bestioles.
Alhora munyirem una llet d'alta qualitat, mantegosa i amb essències de pastura mediterrània. Amb la que elaborarem iogurts, matons, batuts, mantega, gelats i formatges per a delectar-vos.
Ajuda'ns a imaginar un nou model agroalimentari en el que abundin les petites granges mixtes ( sinèrgiques) i regeneratives compartint aquest projecte a qui li pugui interessar!
Descripció del projecte. Característiques, fortaleses i diferencials.
Ja tenim dues vaquetes de raça jersei molt afectuoses i una vedella, però per poder produir i vendre llet fa falta una sala de munyir ( un espai cobert i pavimentat exclusiu per la munyida) i una habitació del tanc de llet ( un espai higiènic amb el tanc de llet i una pica, aïllat de qualsevol altra activitat).
A més la gestió de les vaques lleteres obliga a disposar d'un femer que farem servir per compostar el fem de les vaques abans d'aplicar-lo a l'horta.
A aquestes inversions en infraestructures es sumen les despeses en la feina dels aparelladors i enginyers i les taxes municipals, i s'arriba a la xifra mínima de 9.750 euros.
Altres despeses que ens convindria assumir són:
- Una pallissa per guardar el farratge en condicions ( ara el cobrim amb plàstics i lones però és menys segur).
- Invertir en portar aigua i tancar petites parcel·les de pastures per que la rotació del ramat sigui eficient.
- Una cova de maduració de formatges (aprofitant el celler soterrani) on podem madurar formatges elaborats en altres obradors en cas que no tinguem obrador propi.
- Un obrador per produir els productes que elaborarem habitualment: sobretot iogurts, matons, formatges frescos i gelat.
Per tot plegat, considerant també el 5,8% de la plataforma de Goteo i taxes bancàries, necessitem 29.665 euros.
Per això estem aquí fent equip amb vosaltres per aconseguir-ho.
Motivació i a qui va dirigit el projecte
Fa dècades que desapareixen les petites granges, i amb elles els agricultors i agricultores. La agricultura convencional està altament mecanitzada i és 100% depenent del petroli. Indirectament ens alimentem de petroli amanit amb pesticides i fertilitzants de síntesi. La ramaderia industrial ha convertit moltes granges en fàbriques de carn, on els animals viuen completament aïllats dels ecosistemes i de la natura. Malauradament no així les seves dejeccions.
Estem aquí per reivindicar les petites granges mixtes, sinèrgiques, fer que retornin i fer-les visibles. Aplicant els nous coneixements i tecnologies, i eines democràtiques, al model d'agricultura sostenible que practicaven els nostres besavis.
Ajuda'ns a proposar un nou model agroalimentari que formi part de la economia social i solidària, basat en petites granges cooperatives i que encoratgi noves generacions de joves agricultors!
Aquest projecte va dirigit als nostres clients actuals i futurs i a totes les persones sensibles a la agroecologia.
La Sandra i l'Adrià comptem amb la experiència recent criant durant 6 mesos dues vaques i assistint al primer part. A més portem més d'un any visitant i aprenent de projectes afins com la petita granja de Claret, les vaques d' en Mel, les Planeses, Behieko gaztak, la Montserrat de Capellades, la Eva de la Rea,...
Comptem també amb moltes lectures i molts anys d'experiència en agricultura ecològica.
Compromís social
Desenvolupament agrorural
Aquest projecte sorgeix de la preocupació pel col·lapse climàtic, ecològic, energètic i social.
Vol cercar altres alternatives de vida comunitària amb bona qualitat de vida i preservant els ecosistemes. Començant per el més essencial que és el menjar i que és la manera més directa que ens connecta a diari a la natura i els agro-ecosistemes. Volem generar ocupació i enfortir l’economia social i solidària produint aliments de forma local i regenerativa.
Per que no tan sols hem de ser sostenibles, hem de procurar restaurar tant com puguem els serveis ecosistèmics i demostrar que es pot ser feliç en base a una economia local, sense extractivisme ni colonialisme.
Objectius de Desenvolupament Sostenible
-
Producció i consum responsables
Garantir modalitats de consum i producció sostenibles
-
Acció pel clima
Adoptar mesures urgents per combatre el canvi climàtic i els seus efectes
-
Vida d'ecosistemes terrestres
Gestionar sosteniblement els boscos, lluitar contra la desertificació, aturar i invertir la degradació de les terres i aturar la pèrdua de biodiversitat